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妄想旅行

Google Arts & Cultureで博物館めぐり~味の素食の文化センター

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今回は久々の日本。知らないうちに企業博物館が仲間入りしてました。
公益財団法人味の素食の文化センター です!

料理 食べ物 運ぶ 女中 江戸 

ここのオンライン展示には、江戸時代の食を題材にした錦絵などがたくさんあります。
公式HPにもアーカイブされているので、どっちで見ても良いのではと思いますが、
外国人に向けてなら、こっちのほうがアピールになるから公開してくれたのかな?わかんないけど。

なにが良いかって、当時の再現料理があるんですよ。
これが「幕の内弁当」だそうです。当時の芝居小屋で出してたものだそう。
ごはん多めって感じですね。

当時のグルメガイドBOOK。このお店の「め川菜飯」が名物だよって書いてある。
んで、同じお店ではないけども、再現された菜飯の定食みたいなのがこれ。

こういうの、いいね。ついでに食べられたらもっといいけど・・・w


江戸 

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Comments 4

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あけぼう

あけぼう  

misachi68さん、( ´∀`)ゞ イラッシャーイ

なにかのテレビで見たけど、江戸時代の人ってものすごい大盛ご飯を食べてたらしいので、お弁当もやっぱりごはん多めだよね。
作ろうと思えば自分でも再現できそうw 見た目は素朴なんだけど、考えてみたら何もかもオーガニックの食材で出来てるんだよね・・・。価値あるかもしんない。

2020/12/11 (Fri) 09:02 | EDIT | REPLY |   
あけぼう

あけぼう  

Re: こんにちはー

小々次郎さん、( ´∀`)ゞ イラッシャーイ

すぐに気づくあたり、さすが小々次郎さん!
このお店で出る料理も再現してほしいところだけど、お酒&軽食ってかんじなのかな?
めっちゃワクワクしてページをめくってたんでしょうね・・・。

2020/12/11 (Fri) 08:58 | EDIT | REPLY |   

misachi68  

No title

幕の内弁当、ご飯多めだけどお腹いっぱいになりそう。
今と大きく変わらない雰囲気がいいね。
やっぱり江戸時代あたりから和食って今に続く基本的な形ができたんだろうな〜
田楽も人気メニューになるのわかるわぁ。美味しそう(*´∀`*)

2020/12/10 (Thu) 23:22 | EDIT | REPLY |   

小々次郎  

こんにちはー

グルメガイドBOOKに「両国柳橋」って古い漢字っで書いてあるーー フフン。「貸座鋪」をググったら江戸時代中期以後は男女の密会のために座敷を提供するのを業とする家 とありました 花街だった頃 このグルメガイドBOOKを頼りにページをめくったんでしょうね^^ 

2020/12/10 (Thu) 15:31 | EDIT | REPLY |   

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